R.
Erre Punto
UNO DE LOS CLASICOS DEL BARRIO LASTARRIA MAS VIVO QUE NUNCA

Para Ricardo Armstrong, el Erre Punto o R. es como el hijo que no tiene. Es un restaurant que se creó no sólo para hacer un negocio, sino que fue hecho con cariño, con espíritu y a pesar de su larga trayectoria, el R. permanece tal cual que en sus inicios, con la misma esencia que lo caracteriza: Un Clásico. Incluso esto se refleja en el personal del R., que en su gran mayoría trabaja desde que partió.

El R. nace en el año 1986, ubicado en una primera instancia en Tobalaba a pasos de 11 de Septiembre. Dos años más tarde, Ricardo decidió emigrar a la Plaza Mulato Gil, lugar que lo ha cobijado por más de 20 años, siendo uno de los primeros restaurantes que se instaló en el Barrio.

Ricardo recuerda como era este sector en esos años, “Era más casero, más barrio. Las viejitas yendo a misa, el negocio de la esquina; hoy es más comercial pero hay que cuidarlo para que no se chacree, ya que es la joyita de Santiago Centro”, comenta.

		Lleno de recuerdos y con un aspecto de anticuario, cada objeto o “cachureo”, que decora el restaurant es producto de una selección espontánea. Son objetos, cuadros, fotos de distintos viajes, de situaciones que él ha vivido, cosas que encuentra en su casa y recuerdos de la familia. “El espacio me pide qué poner en cada lugar”, cuenta Ricardo; si algún rincón necesita una luminaria, él espera hasta encontrarla. Pueden pasar meses, pero nunca compra algo para el restaurant. Es una mezcla de cosas que en armonía hacen de este lugar un espacio compañero, ya que la persona nunca se siente sola aunque el restaurant esté vacío.

La Especialidad de La Casa Las Pastas constituyen la especialidad del R. Exquisitas, frescas y contundentes, es un plato agradecido, ya que todos quedan satisfechos después de comérselo. Existen 4 variedades de pasta hecha en casa: Sorrentinos, Agnolotti relleno con espinaca y ricota, Fetuccini y Spaguetti. Dentro de las salsas para acompañarlas, encontramos en la carta la Salsa de la Casa en base a tomates y finas hierbas; la Salsa Alfredo de Jamón y Crema, la Salsa de Salmón y Nuez, la Salsa de Langostinos con Pimentón, Cebollín y Champignon, la Salsa Bolognesa, la Salsa Marinara y el Pesto. Y el Pisco Sour... Este imprescindible aperitivo de las cartas nacionales es también otra de las especialidades del R. Bien helado, ya que permanece congelado todo el día, en la justa medida de pisco, dulce, ácido, con un toque de amargo, es el aperitivo que hay que pedir antes de comer... No se puede ir sin haber probado la receta de este Restaurant. Se puede arrepentir.

Dia y Noche A la hora de almuerzo el R. cuenta Menú Ejecutivo de lunes a viernes y los platos varían todos los días entre pescado, carnes, pastas, guisos o vegetariano y es ideal para quienes trabajan por el sector y quieren comerse un rico plato casero. Éste ncluye: entrada, plato de fondo, postre, copa de vino o bebida y un café. En la tarde noche, el ambiente es el anfitrión. Música, luz tenue, excelente atención y la carta hacen que la hora de la cena sea perfecta. Se puede empezar por el Pisco Sour y un Paté de Trucha Ahumada o la tabla Entremes R., que inlcuye huevos de codorniz, queso, salame, zanahoria, aceitunas, jamón, queso de cabra con salsa especiada y americana. De las entradas de la carta recomendamos el Carpaccio de filete, alcachofa o salmón, ensaladas griega, marina, de pollo o zapallos italianos, además de la sopa de cebolla o la crema de espinacas. Entre los platos de fondo encontramos Pastas, Panqueques rellenos, Carnes y Pescados con diferentes acompañamientos. Pero como la especialidad de la Casa son las Pastas no puede perderse el Fetuccini 3 colores, con salsa de langostinos, champignon, pimentón y cebollín, el Agnolotti con salsa de salmón y nuez o los Sorrentinos con salsa de la Casa... "No espere nada y salga facinado". Es así como Ricardo Armstrong lo invita a disfrutar de una experiencia sencilla pero fascinante. El R. es un lugar que lo transportará en el tiempo, más aún dentro de este barrio idóneo para que él exista, ya que el R. eso es, un lugar que se detuvo en el tiempo para que todos tengan la oportunidad de conocerlo. No sabemos eso sí hasta cuando.

Chef: Luis Marihuan Erre Punto: José Victorino Lastarria 307 Más Información Aquí