La idea de su creador, el Chef Cristián Correa, es generar sinergia con el barrio, a través de una propuesta culinaria que utiliza lo más fresco y originario, lo mejor que hay del día a día, en el Mercado Central, en Pescados y Mariscos, y las frutas y verduras en La Vega.

La carta es creativa y dinámica, diseñada bajo el concepto de Cocina de Mercado: Esto significa que los platos se arman considerando lo que el mercado nos da día a día. Tomando además productos autóctonos que nos remontan a esos sabores de la vida, con el toque contemporáneo y la técnica de la Cocina de Autor, que es el sello que entrega su Chef en cada una de sus creaciones.

Potenciando la Cocina de Mercado, su pan es hecho en casa y la cerveza artesanal elaborada por su chef.