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Emplazado en uno de los lugares más conservados de Santiago Centro, en abril del 2006 se inaugura uno de los proyectos más deseados por los amantes de la gastronomía: un restaurante de lujo el " Ópera" y un restobar "Catedral", en una casona llena de historia declarada monumento nacional.
La propiedad, totalmente refaccionada por su propietario, Juan Carlos Sahli, alberga actualmente tres ambientes diferentes: restaurante, restobar y parrilla, a los que se sumarán próximamente dos nuevos espacios gastronómicos de alto nivel.
El Opera se ha caracterizado por su fino ambiente, mobiliario y cocina. Su chef ejecutivo es el belga Mathieu Michel, quien ha desarrollado una carta de excelente nivel y calidad. De sus preparaciones se puede destacar el “Foie Poele et Langoustine”, hígado de pato levemente sellado y langostino con salsa aromatizada al ajo, además de la famosa “gallina trufada en dos servicios”, el must del refinamiento europeo. Su carta destaca por su extrema calidad al mejor estilo europeo. |
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Horarios de Atención: Lunes a viernes, Almuerzo y Cena. Sábado, sólo Cena.
Valores: Consumo p/p $12.000 - $16.000.
Formas de Pago: Efectivo, cheque, redcompra, tarjeta de crédito bancaria.
Reservas: Se debe hacer al teléfono: 664 30
48, desde las 10:30 hrs.
Otros: Sector no fumadores. |
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